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惨!外卖潜规则曝光,餐厅亏本还当“背锅侠”!

发布日期:2021-10-04 00:00浏览次数:
本文摘要:近日,一篇关于《店内潜规则曝光:有的竟然比门店价贵一倍!》的文章被普遍流传。文章认为,店内行业不存在三大潜规则:一:再行提价,再行用红包降价!有的竟然比门店价贵一倍;二:店内平台也可竞价排名!名列靠前的不一定口碑好;三:总感觉店内比堂食少?商家标准不一样。 文章一出,在网络上较慢烘烤,一石激起千层浪,各方争议大大,而其中对于餐厅的批评最为白热化。“黑心商家”、“短斤少两的,感叹无商不奸”、“以后很久不点店内了,这些商家也过于坑了吧”等言论不绝于耳。

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近日,一篇关于《店内潜规则曝光:有的竟然比门店价贵一倍!》的文章被普遍流传。文章认为,店内行业不存在三大潜规则:一:再行提价,再行用红包降价!有的竟然比门店价贵一倍;二:店内平台也可竞价排名!名列靠前的不一定口碑好;三:总感觉店内比堂食少?商家标准不一样。

文章一出,在网络上较慢烘烤,一石激起千层浪,各方争议大大,而其中对于餐厅的批评最为白热化。“黑心商家”、“短斤少两的,感叹无商不奸”、“以后很久不点店内了,这些商家也过于坑了吧”等言论不绝于耳。

当很多人,都把矛头指向了餐厅的时候,殊不知,餐厅只不过也是满腹无奈,到处告状。 光扣点就15%-25%,店内利润颇高堂食众所周知,餐厅入驻平台,平台是必须缴纳服务费的,被称作扣点,占比为每单价格的15%-25%。

而一般只有全国性连锁企业,才有资格取得15%左右的扣点,这样的店内品牌屈指可数,绝大多数的餐厅都要分担20%到25%的高昂扣点。25%是什么概念呢?比堂食门店的选址成本还要高达很多啊!而且这还仅仅只是扣点,还有其他的比如在平台上的推展费用,活动的补贴等都必须餐厅来分担。

所以,表面上看,店内价格比堂食贵,实质上餐厅的利润却远没堂食低。 回应,一些餐饮商家的恢复:@几乎不肯纳吉的人:我父母自己腊餐厅,最近做了店内,摸了几次就不摸了,线上菜显然比店里贵2-3块,但份量意味著没减,可是每次摸圆满减半活动,扣减平台酬劳,知道比原价获得的还要较少,还尤其赶,店内小哥害怕送来晚挟,客人晚了也要挟,餐厅并不大60多平米,夫妻店而已,一方面忙不过来,另一方面知道赚到将近钱。@是阿李阿豆:平台要扣住18%,而且满减都是商家自己借钱补贴,以我们店为事例某样菜品店里买98,而平台买108,他扣住完了点再行再加满减,108的东西只不过我们店家不能接到80块左右,而实际客人缴纳要小于108,(有餐盒酬劳,配送费之类)如果可以我们宁愿期望客人到店里用餐。@Rita_短发:只有自己做到了这才告诉这行多么不得已,现在平台费用更加低,卖东西的只在乎你的东西喜不贵,没有想要过平台不会缴多少费用。

心里没啥赚到,还做到各种活动。@竖中指的老妖婆:平台要收费,如果按照原价,商家要赔钱,傻子才干赔钱的交易,提价很长时间,而且喜一倍只是部分现象,不是所有商家。 不参与满减名列靠后,不回头套路就没有做生意而关于餐厅做各种满减活动,则被顾客称作套路满满,但只不过,这也是在平台的流量“杀害”之下,商家作出的不得已自由选择。

曾多次也有餐厅尝试过不做到收费推展,不做满减活动,结果,被平台位列很后面,订单数量立刻呈圆形断崖式上升,甚至很有可能一天就巧合,或者两天一单。 回应,一些餐饮商家的恢复:@王葴:我的餐厅刚刚开业,前期店内平台说道做到的优惠力度大一些,最差是半价,这样关注度就低,于是我把菜品的价格托了百分之二十,可是这样下来,打了半价再加满额而立减半活动和平台扣点,从不滑稽谈每一单都在赔钱。@香蕉6357577298:你不参与满减,就不会被店内平台排在很后面,而且竞争对手都在做满减半,一家比一家低廉,这样下去不能是等杀,所以都要价钱低几块钱,羊毛出在羊身上,这个没有办法,不回头套路,就没做生意。

@Alina-877:我的餐厅刚刚开业的时候美团拒绝做到活动,再加平台提举,亏了几万,好不容易熬到价格和店里一样了,算数闹,还是没赚。@lostlff:我刚刚做到麻辣烫店内将近两个月,美团抽成20%,还做活动剩25减半12,剩45减半18,剩60减半24,常常是巧合七八个菜拿回才九块多钱,完全是不赚。

@阿娇阿姣:主要是店内要上满减半活动,否则名列就很靠后了。就算我们提升价格了,店内知道是不赚钱的。

客户要不吃,商家要上,又不有可能赔钱,不能上涨价格。 亏本还要当“背锅侠”,餐厅利益谁来确保?被平台抽点、做活动满减,这些何谓也就何谓了,却是靠着平台经商,就得遵守规则吧。但是,凭啥,店内淋了,商家缴一份,还要被差评;店内小哥耽误了,也要给商家差评!做到着赔本的交易,还要当“背锅侠”,亏本了还要被无故差评,对于商家来说真是就是一个大写的“冤”字。回应,一些餐饮商家的恢复:@TIDALJIANG:同感!不赚,还得随时打算赔礼道歉,哪怕是外送员泼洒了马利亚了,都得打电话毕恭毕敬致歉,难过外送员跑完巧合赚到个5块钱幸苦费,泼洒了东西自己缴,要不就再送一份,最害怕就是电子邮件差评,给你说明填补挽救的余地都没,好比重生一整天,感觉仍然无法记起,就是一个大写的冤字。

@SUNNYMu:现在顾客都实在自己网上点的贵,自己缴了配送费,但是商家也不更容易,要缴平台扣点,自己还要做满减活动,还要送来优惠券小礼物什么的。实际接到手里知道没那么多,一个差评完了,整天了半天就相等于白搭,你也无法说明啊,各种原因都是你的错,小哥耽误送来了都得给你个差评。@hffghnkcssvjnn:遇上恶心点的人,东西都吃完了,第二天来申请人全额付款,平台指责仅有弃,也有送慢了在电话里辱骂东西也要,钱也必需弃的。

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@Alina-877:我常常遇上米饭不单点,栏中的几碗米饭的,知道难忍,不给就差评,就是想要省包盒的钱,我的包盒也是卖的呀,还有蓄意差评给我诈骗要红包的,知道是一口盐汽水喷死他。@手机用户_0276372992:开店糟心又遭罪,客人随便一个不顺心就申请人付款送给差评,现在美团还做公里/小时付款,恨不得把客人捧上天,商户抽成那么低,几样东西卖完实际获得手就几块钱,还怎么做?媒体都说道店内小哥如何艰辛,朋友开店累死累活5000块,小哥每天来店里骂骂咧咧每个月清净花钱7千+,有谁难过过店家?对于顾客来说,只告诉店内的价格更加低,但却不告诉这背后有平台的扣点,还有各项成本的均摊。

对于他们来说,我收费了,我不失望了,那我就可以去滋扰商家,去拒绝付款。大多数的人都会去追究责任究竟是谁的责任,上来就是一个差评。

而对商家来说呢,既要分担平台高昂的扣点,做活动还要自己拿钱去补贴,不赚不说道,还要每天小心翼翼,害怕顾客一个不失望就是差评。即使被无故滋扰,甚至被敲诈,也不能是哑巴吃黄连,有厌真是。

那么,在这种所谓的潜规则之下,餐厅的利益究竟又该由谁来确保呢?。


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